三花生糖路，花生糖怎麼辦
花生糖歷史悠久，香氣宜人，是很多人喜愛的甜點。其實，花生糖並不難。我們可以為自己做點什麼花生糖，每個都有自己的特點。為了幫助您打造屬於自己的花生糖，筆者推薦三款經典做法供您參考。NMN
芝麻花生糖：去皮花生250克，白芝麻一把，白糖100克，麥芽糖120克，植物油15克。把花生放在325度的烤箱裏烤15分鐘。把它們拿出來，用刀切成小塊。在小鍋中加熱植物油，加入白糖直到糖完全溶解，加入麥芽糖攪拌均勻。倒入花生和白芝麻拌勻。NMN趁熱，將炒好的花生糖倒在鋪有烤紙的木板上，蓋上烤紙，用手將糖球用防熱手套壓緊，用擀麵杖擀薄。花生糖稍涼後，用刀切成塊，待其完全冷卻後食用。
奶油花生糖：白糖2.35kg，花生仁2.25kg，奶油0.25kg，食鹽150g，植物油150g，液體葡萄糖3.75kg。先炒花生。把糖水煮至沸點，然後加入花生。當糖水再次升到沸點時，蓋上蓋子煮5分鐘左右。當溫度達到115℃時，取下蓋子，煮一會。當溫度達到125℃時，加入黃油，NMN邊煎邊煮。當溫度達到140℃時，結束鍋。把奶油放進鍋裏。先將奶油加水攪拌成糊狀，切塊攪拌20-30次，然後倒在砧板上，攤開，刮平，冷卻，用滾刀成型。
NMN豬油花生糖：白砂糖2kg，焦糖0.8kg，熟的豬油0.5kg，花生2kg。取一個家用雙耳鐵鍋白砂糖2kg，加水0.6kg，放入鍋中化中砂糖，將砂糖煮沸，泡好，用100目篩過濾，再放入鍋中加入0.8kg焦糖，豬油0.5kg，煮沸至糖糊冷卻，咬口，酥脆響亮，然後放火冷卻。待糖糊薄而軟，流質不硬時，用手鏟將去皮的花生拌勻，倒在石臺（塗上一層油）上，用木板將糖鋪成8個方格。徹底冷卻後，用刀切成條狀，然後切成長2.5釐米、NMN寬1釐米的長方形小糖果片。
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