我帶你品嘗盂蘭盆縣的美食。
我每次看到巢都有特別的感覺。從三四歲的報導中，我全部的記憶中，最深刻、最耀眼，最長的內容是巢。那時365天吃了364天飯。那時雖然不喜歡，但是也討厭巢穴。摘下來當門牌吃會更好吃。NMN
所以，無論何時何地，無論什麼場合，我只要看到巢，就可以馬上回到自己的童年和少年時代。今天和大家一起去自己的故鄉。NMN
盂縣民間的巢穴種類繁多，玉米粉窩、穀粉窩、糠面窩、豆腐渣窩……在這種眾多的巢穴中，花椒葉窩最具盂縣特色。盂縣花椒多。特別是縣域北部、東部、西北部的山嶽地帶作為花椒的產地很有名。NMN
製作花椒葉做巢。現在采做。將採摘的胡椒葉切掉一點，加入石臼搗碎的玉米粉，加入適量的鹽混合。
老人們現在還把採摘下來的青椒葉曬乾，用開水澆上後撈取水滴，稍微切一點後和玉米粉混合，做領班。但是，無論怎麼做，蒸的話效果都是一樣的。NMN
籠屜剝落後，首先是鼻子的濃香、香味，其次是與視覺直接相連的美麗顏色。金黃色玉米粉蒸黃倍，青綠色的花椒葉有點受熱暗。一條，一點點，一片花椒葉，自然地被染成金黃色的巢頭。也可以說是黃金水珠。黃色中有綠色，綠色中有黃色，美是不言而喻的。NMN
慢慢地咬一口的時候，石磨上磨出的玉米粉微甜純香，花椒葉散發的微麻清香，立即混合成一種柔軟、甜、清、麻、香大雜燴粥，真是少見。
這種世態是孩提時代的一種回憶，像久別重逢的親人一樣親切，又像朝夕相處的戀人那樣保存著。你沒吃多少 NMN的官網
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