
座標:香港、馬來西亞
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什麼料理道具會讓你有一種美味濾鏡?140Please respect copyright.PENANASh47PxGADu
我知道有人喜歡台式牛排的鐵板,有人喜歡三層式下午茶的點心架,140Please respect copyright.PENANASb0RDB48AA
對我來說,則是瓦煲,台灣這邊也常叫砂鍋。140Please respect copyright.PENANA61aIgsW0kL
瓦煲同時承擔了廚具跟餐具的角色,有保溫的功效,140Please respect copyright.PENANA81YdPPSifL
不管裡面放什麼食材,只要有瓦煲對我來說都是加分的。140Please respect copyright.PENANAy97u4BqJ1m
瓦煲風格的料理很難在家裡復現,140Please respect copyright.PENANAMqmvmHe4fz
因為你家的鍋具多半是火力不夠的,140Please respect copyright.PENANAfeGGY9RKxU
不管是香港還是馬來西亞,好吃的餐廳火力都超級猛爆。
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去香港跟馬來西亞的華人,140Please respect copyright.PENANAcjoJPa5OyL
祖上通常都是廣東或潮汕區的移民,140Please respect copyright.PENANADDUKqglds9
所以瓦煲菜色非常豐富,140Please respect copyright.PENANAKGMJr4FjGF
我最愛的是香港的煲仔飯,140Please respect copyright.PENANA02KFhB34d8
最喜歡的口味是豆豉排骨、鹹魚肉餅、黃鱔煲仔飯,140Please respect copyright.PENANAB4JICZV04G
我回到台灣去港式茶餐廳的話都會找這三種飯,140Please respect copyright.PENANA7wpAVbiiO3
稍微燙口又帶一點鍋粑,上面窩一個蛋,加點甜醬油攪拌,140Please respect copyright.PENANA4FQ5us2QMx
那個鍋氣與焦香,加上層次豐富的配料,簡直不要太過癮。140Please respect copyright.PENANA8W9idA9kt7
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馬來西亞的瓦煲雞、瓦煲田雞、瓦煲老鼠粉我也很愛,140Please respect copyright.PENANADbSmr0UP6Q
老鼠粉不是吃老鼠,而是形狀很像老鼠尾巴的米苔目,140Please respect copyright.PENANARWpnRZnpZU
瓦煲雞風格我感覺好像更加直球,就是主打鹹香,140Please respect copyright.PENANAk7osqyjwVI
味道相對簡單,但也超級有幸福感。140Please respect copyright.PENANAaIrGP7wlE9
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我這張照片沒拍好。
如果沒記錯的話應該是吉隆坡的瓦煲老鼠粉,
啊,好餓啊,好想出去香港或馬來西亞玩耍。