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No Plagiarism!L5eySrpsrxLPiCy5TPu1posted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。102Please respect copyright.PENANA98irHLjSCF
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection98PENANAUTJwvaICW3 維尼
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食材準備8964 copyright protection98PENANAupsd2DOWTB 維尼
排骨 500克8964 copyright protection98PENANAZswchL8wjC 維尼
土豆 2個8964 copyright protection98PENANA0nSoLvDvZZ 維尼
豆角 適量8964 copyright protection98PENANA2HOj2OfmgD 維尼
中筋麵粉 300克8964 copyright protection98PENANAUrtlneCBKj 維尼
蔥 1根8964 copyright protection98PENANADeeAOAZ5EQ 維尼
薑 3片8964 copyright protection98PENANAGMVu68sZIe 維尼
蒜頭 3瓣8964 copyright protection98PENANACv1gR2wCYa 維尼
香葉 2片8964 copyright protection98PENANAU1c5Ax2YYC 維尼
乾辣椒 2個8964 copyright protection98PENANAauG0vJJVzm 維尼
八角 2個8964 copyright protection98PENANA0KCfxFogZD 維尼
白糖 2匙8964 copyright protection98PENANAI4GDMQdXX0 維尼
黃豆醬 2大匙8964 copyright protection98PENANAGkbzNjpRso 維尼
醬油 1大匙8964 copyright protection98PENANA6UJe9CzEBI 維尼
冰糖 3粒8964 copyright protection98PENANAyjKj6RrXw1 維尼
料酒 1大匙8964 copyright protection98PENANAAJbJfGw3Uv 維尼
鹽 適量8964 copyright protection98PENANAnJVPaOBp4C 維尼
製作過程8964 copyright protection98PENANAzHfbOFVGkC 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection98PENANAvYGAtRkkcS 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection98PENANAkgZYv561g2 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection98PENANAgxtPKyUPIU 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection98PENANAFtMwd723yO 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection98PENANAfnq3nc4Dsb 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection98PENANAM3HUsEo2gU 維尼
炒製排骨8964 copyright protection98PENANATA4NDp1dKe 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection98PENANArDgZdUufKI 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection98PENANAJw15Pf6VLA 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection98PENANAxwV6tjim4f 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection98PENANAQPDCcpnyiK 維尼
準備配菜8964 copyright protection98PENANAgXd17IxGQi 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection98PENANA3IdDW08R3a 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection98PENANAQXgF7yKK1v 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection98PENANAHWk7IO7J93 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection98PENANAMDjwX4ChBD 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection98PENANA64Vvhg7ndu 維尼
出鍋8964 copyright protection98PENANA7AzwHlNMor 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection98PENANA5fF4OizswK 維尼
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