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上週五雙豆湯剩沒多少,因為中間有年假一週沒有吃的關係,為免臭酸決定先裝起來,趁放假重新煮一鍋。8964 copyright protection99PENANALEGf4jnEGf 維尼
裝起來的量不多,正想著該怎麼吃掉時想起朋友之前去沖繩玩回來贈送的黑糖,於是加了兩顆再多一點點一起加水煮沸。8964 copyright protection99PENANALRAsMBk3k5 維尼
開鍋後--8964 copyright protection99PENANAihLQVSYHa0 維尼
嗯~~很香,黑糖味很濃厚。8964 copyright protection99PENANAGQONVuto6H 維尼
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但不夠甜 XD103Please respect copyright.PENANAujpZ0dJ1pv
而且濃郁的黑糖味道沒有很搭XD8964 copyright protection99PENANAWBGtRT387g 維尼
當作養生吃/喝掉XD8964 copyright protection99PENANAdBBnYd0J6k 維尼
再次深切佩服母親,研究出使用加紅糖&砂糖的調理方式。103Please respect copyright.PENANADWsryOhG78
紅糖是增添香氣,砂糖才是真正的甜味來源。8964 copyright protection99PENANAIRP3frz9sb 維尼
母親做的雙豆湯(紅豆、綠豆、大薏仁)非常好吃,自己也引以為傲,還是敦親睦鄰的好方法XD8964 copyright protection99PENANARHiewLVTcU 維尼
只要煮鍋雙豆湯請對方,往往都能得到對方讚賞。8964 copyright protection99PENANAVqoYlmQmXA 維尼
我也從母親那裡學到雙豆湯的作法,只是後來不加糖了。103Please respect copyright.PENANAOwVzqaL6k8
早上就穀片一點加入雙豆湯煮成的料然後開水燒開,這樣就是早餐w103Please respect copyright.PENANALTKSVqaBJU
後來聽說無糖的紅豆可以消除水腫,真是無心插柳啊。8964 copyright protection99PENANApYQXrzuto4 維尼
不過我水腫得還是很厲害就是 XD8964 copyright protection99PENANAgLTyq4Vji9 維尼
母親常說自己不會做菜,稱讚大嫂和二嫂才是真正會做菜的人,但我很喜歡母親炒的菜,自己也開始學炒菜後才知道那種辛勞苦楚。8964 copyright protection99PENANA99g1Ub3tY5 維尼
炒菜很簡單,麻煩的是前置作業的洗菜、切菜、整理菜,以及後續的廚房整理等。所以大廚身邊才會有二廚、備料廚師等供使喚聽候差遣。大廚是不用自己洗盤子的 -.-103Please respect copyright.PENANAVdQqgORVo4
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懷念是一種苦藥,卻依然再三反芻。8964 copyright protection99PENANAu1lXdU9dhO 維尼
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啊,忘記放食譜(我這腦袋bb)8964 copyright protection99PENANAoyTquS5EsM 維尼
1. 薏仁難處理,要先泡水。所以薏仁洗一洗,洗到水不再是深色後後泡水(蓋過就好),接著放冰箱。因為泡過水後就容易壞,所以最好是確定煮前幾天再弄。8964 copyright protection99PENANAaWowuepz7G 維尼
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2. 將冰箱內的薏仁取出,薏仁、紅豆、綠豆各一杯(量米杯)倒在鍋裡,洗一洗。8964 copyright protection99PENANA1ZpVOmgryQ 維尼
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3. 鍋內的水裝到六、七分滿,放入(大同)電鍋。8964 copyright protection99PENANAv0yK6fFFqB 維尼
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4. 電鍋外鍋倒三杯水,總共需要煮三次。8964 copyright protection99PENANA7wkWq36nM3 維尼
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5. 煮好後悶一段時間。8964 copyright protection99PENANA6rQqgMXeOq 維尼
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6. 取出鍋,加熱水與黑糖(二匙)、砂糖(三匙) 攪拌(隨喜好添加)即可。8964 copyright protection99PENANA7cWs39lW8R 維尼
我家有一個鍋子是專門煮雙豆湯,所以也無法明確估容量XD8964 copyright protection99PENANA3CLGIK2VRy 維尼
有興趣歡迎嘗試 ^_^8964 copyright protection99PENANAUudegHDnid 維尼
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