在著重修身的時代上，脂肪是一個較為負面性的用詞。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDhQVXh83gj
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡomzlM5QT8n
而在學術層面上，脂肪大致上可分為三種；1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwECpsjat7g
白色脂肪(White Fat)、米色脂肪(Beige Fat)及啡色脂肪(Brown Fat)。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZ1YmA6wioM
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡB0HGvmDasp
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1O8SaSRdDj
（圖1）白色脂肪的特徵就是油脂體積非常大，佔據細胞大部份的位置。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpbR0yqETbA
而啡色及米色的油脂體積則較為細少，不會佔據細胞大部份位置。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFDj9No5Uod
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVgdwmfCEPD
至所以會用顏色來形容及命名脂肪，原因是因為它們所含的鐵質數量不同，越多數量的粒線體(Mitochondria)，鐵質含量便會越高，在顯微鏡的染色片上能夠呈現更深色的啡色;1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQsYI3uXpDO
基於粒線體的性質不同，白色脂肪會將食物的養份轉化成為能量而儲存，而米色及啡色脂肪則會將食物養份轉化成為熱能。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR16QENN1NR
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdNErXUawRc
肚腩，就是由白色脂肪主要構成，任何多餘的營養均會儲存下來。而處於頸部、鎖骨位置及盤骨裡的啡色脂肪，則不會把過剩的能源儲存，一一化作成為熱能。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIOBN9wZZ20
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTqwBpaZmZo
換句話說，若然我們身體的脂肪全都是啡色脂肪的話，我們所進食的過量營養一一會變作為熱能散走，不會變作成為肚腩。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBiKy7vETzt
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLeyr8GmE5U
可惜的是，啡色脂肪會隨著年紀增加而減少；我們在嬰兒的時候會有大量啡色脂肪作保溫之用，而長大後則會逐一減少。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj8Xa36wqeK
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡB8fEFjxhVA
這亦是為何年紀越大越容易擁有大肚腩的其中一個原因。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfYLryFs2SI
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡieyTHFWvMY
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdvs8sadzAK
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡX7doTZFj8o
（圖2）將肚腩變成為米色脂肪的話，自當然是減肥的絕世大計!1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡS5xBNnxqhm
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkQMAwSNV7o
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaIPczzAt5v
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeW1RUl7PBH
而將肚腩(白色脂肪)變成為米色脂肪，現實上是可行的，這過程我們稱之為Browning。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡusk5EfdWbW
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdVZT7rQSfr
做運動、長期暴露在寒冷氣候，均會產生出不同荷爾蒙催化Browning發生。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvDgzKsUpJp
現時有不少科學家均積極研究Browning的確實機制，希望可以藉此來把白色脂肪轉化成為米色或啡色脂肪，藉此醫治癡肥及糖尿問題1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxcrGFyNcPL
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZrlNehmyji
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡD2bS9GlC8N
（圖3）近日有科學家發表文章（Ref1)，發表關於啡色脂肪的研究。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW1QHdN4tsi
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlCfaikgxze
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwMJBtynNmm
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwW1BVUtZqV
他們抽取健康人士頸部的脂肪細胞，並利用CRISPR基因技術把它們催化成為功能類近啡色脂肪的細胞。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQYSMGbklEQ
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtfe3w5XV10
他們分別把那名人士的白色脂肪及類近啡色脂肪注射到老鼠身上，作出各式各樣的實驗。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsMpA6MbcCO
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCeQkENdXc7
其中一個實驗就是餵食老鼠高脂餐單持續3個月，並證實注射了啡色脂肪的老鼠體重明顯較輕，以及清楚找出了箇中的分子機制。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡB4WsCHIeHk
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXiRdg1LLAk
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPVMvGYnhbC
這一份研究所帶來的啟示，就是日後大有可能可以發展出抽取人類自身頸部的脂肪細胞、再把其轉化成為啡色脂肪注射回該名人士身上的減肥/治療癡肥/糖尿病的手法。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCjtgcHIHT1
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDkV68ti38a
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkQruaUbrM4
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQrsx3Q4FHu
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhJDCBSAo6q
如果想我快啲出文的話，請入去Penana網站科普專欄–薯不揀單俾一個like以及Bookmark，這對我非常之重要。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0bDQRQE7bO
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCYdVzq2Qyv
Link: https://www.penana.com/story/66244/%E7%A7%91%E6%99%AE%E5%B0%88%E6%AC%84-%E8%96%AF%E4%B8%8D%E6%8F%80%E5%96%AE/toc1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvCxRg9U5js
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTrYJCVblz1
同時亦可以在Penana網站裡按「買一嚿/半嚿薯仔」，以課金的方式推動我繼續搜羅資料寫文，多謝。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFFPaTmoHK6
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0fSAzMxrFj
Link:1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwEu6NK4F1h
https://www.penana.com/user/27349/%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%81%9E%E8%8C%B1%E8%8E%89/portfolio1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyNOI7ut481
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2RrpRaudoF
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7hvYHnfgbm
有興趣接收科普資訊的話，歡迎follow IG: potatopigtongue。1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNznORJB2YD
1254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYNz2ilIGah
Ref1: https://stm.sciencemag.org/content/12/558/eaaz86641254Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡy5FKUN4QVj
Penana
search
登入arrow_drop_down
註冊arrow_drop_down
