紅梅拿衣裳回後耳房之後，莫伊伊拉起翠竹手問“我嫁妝總共有多少現銀？可尋到多少孩童了？”
翠竹想一想“現銀上次兩百兩，沒怎麼花費，現在加起約五百兩，我暫時尋得十個孤兒，各五男五女，三個雜耍孩童，二女一男。全安置京外小莊園，由莊園兩夫婦照看。這些孩童都是可憐孩子，有一個安心的家，已經很開心，閒暇會幫莊園種菜。十分乖巧，懂事”
莫伊伊拿出對牌給翠竹道“現在天色還早，你去城東門附近，看看有沒有平房出租，要清靜一些，如果沒有，你再在市集找間小飯館租兩天客房”她走向妝台把需要變裝的化妝品，放在一個小盒內，轉頭道“你把這些東西帶出去放好，平房不用太大，只供換衣裳和化妝，入口要僻靜”
翠竹一一點頭，把化妝小盒用布包起。
“我現在去找大總管堅叔，為明天出門作安排，我們分頭行事”莫伊伊做事都十分周詳。
翠竹把東西都收拾好，拿起對牌，趕緊出門。她要把所有事情天黑前辦妥。
以莫伊伊身份本可傳喚堅叔前來查詢，但她不想一直待在謙和居，她要走出門院了解乾坤朝。莫伊伊喚黛蘭和清菊陪同她，她們兩大丫鬟都是管理事務，多會接觸採購下人。
“黛蘭，你領路去前院大門房，我要找大總管堅叔”莫伊伊吩咐道。
“是的，二奶奶”黛蘭引路，清菊落後伊伊半步，一行人向前院門房去。
踏入前院總管門房，堅叔隨即放下工作，出門口相迎“二奶奶，找老奴，傳喚就可，勞煩你跑過來，老奴怎麼是好！”
莫伊伊擺擺手“沒事！走動一下身體好，我有事請教堅叔，堅叔每日操勞府中大小事務，辛苦了”
向堅是幾代家仆，忠厚老實，年約五十，兩鬢花白，眼細長，留有山羊胡子。
“請教不敢，二奶奶有什麼吩咐，請入內詳談”堅叔伸手作請。
兩人入大廳，各落坐。廳內陳設簡單，有個大書櫃放雜項帳單，還有一個紅木大箱有鎖頭，應該放重要帳簿。小斯隨即奉上茶點，黛蘭幫伊伊續茶。
“堅叔！請問那裡能買石材？”伊伊詢問。“二奶奶，要買什麼石材？為何不吩咐下人去採購？謙和居要修葺嗎？”堅叔沒聽說謙和居要修葺，好奇問。
莫伊伊微笑道“不是謙和居修葺，我想弄一個廚具，石材耐熱性好，你知道花崗岩嗎？”
“花崗岩！？沒聽說過，可能我孤陋寡聞。但如果石材店，我是知道梧桐巷有幾間都有收集他國運來的石材，數量不多”堅叔道。
莫伊伊拿起茶杯喝一口道“謝謝堅叔指路，這樣我要親自去尋一下，勞煩明早留一輛馬車，我要出門前往查看”
“二奶奶，不用謝謝，我派我侄子楊明當馬夫，他為人穩重，處事妥當”堅叔撫胡子笑道。
莫伊伊起身“有勞堅叔費心”
堅叔心想，這二奶奶真是隨和又大方，他也忙起身“不費心，我會叮囑楊明帶你去石材店的”
“多謝堅叔，我就不打擾你辦事，我先回謙和居”起身告辭。
堅叔也起身，相送於大門房，再喚楊明吩咐明天事兒。
莫伊伊所說的焗爐，只是一時習慣現代詞語，衝口而出。她心想是烤箱。她在美國兼職的甜品蛋糕店，是好幾百年的知名老店。所以她在入職時就要了解老店背景，在考核中，有一項試題老店當年用烤箱製麵包。
莫伊伊沒有在飲食上想太多，只是這裡沒有，而她能辦到的事作踏腳石。所以她問翠竹看點心單，就能了解這裡沒什麼點心，從而找出自己能做到的食譜。莫伊伊廚藝是一般，只是有時代優勢。如同中學生教幼稚園，廚藝不是她專長。
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