肥瓏食記 - 不負責任食譜--電飯煲之選：蟲草花蒸雞 | Penana

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#13

不負責任食譜--電飯煲之選：蟲草花蒸雞

紫瓏

Apr 15, 2022

532

1 Min Read

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材料：蟲草花、雞件、蔥頭、薑、豉油、雞粉、糖、鹽

步驟：

1. 蔥頭、薑切片，備用

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2. 雞件切成一口大小，以蔥頭、薑片、雞粉、糖、鹽醃製，備用

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3. 蟲草花無需浸泡，直接去根部，用清水洗乾淨後，停水

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4. 將停好水後既蟲草花加入雞件，加入鼓油，撈好讓蟲草花同雞件一同醃製20-30分鐘

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5. 洗米煮飯，用平日正常水量就OK。加上蒸架，放入醃製好既蟲草花同雞件。閂蓋㩒煮飯鍵。

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6. 煮飯鍵彈起，出煲食得！

（想懶懶地一次過煮好飯同餸呢，呢個方法就唔錯啦！洗用具都係一個煲同一隻蒸碟咋。）

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利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD

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