香港街頭小食食譜 - 港式奶茶 | Penana

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#4

港式奶茶

K型人類

Dec 2, 2024

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1 分鐘

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材料：

紅茶茶葉15克（大約3茶匙，可以用英式紅茶或者錫蘭紅茶混合）
熱水500毫升（大約2杯）
淡奶150毫升（約1/2杯，建議用黑白淡奶或者雀巢淡奶）
糖30克（大約2湯匙，可以根據個人口味調整）
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工具：

茶袋或者茶煲（用來沖茶）
細密篩（過濾茶渣）
長匙（攪拌）
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做法：

1.沖泡紅茶：

煲水：首先，將500毫升水煮沸。
加入茶葉：將15克紅茶茶葉放入茶袋或者茶煲內。
沖泡：將煮沸嘅熱水倒入茶袋或者茶煲中，讓茶葉沖泡大約5-7分鐘，期間可以輕輕攪動茶袋或者茶煲，讓茶味更濃郁。
過濾：將沖泡好嘅紅茶過濾，去除茶渣，倒入茶壺備用。

2.混合淡奶：

加入淡奶：將150毫升淡奶慢慢倒入茶壺內嘅紅茶中，用長匙輕輕攪拌均勻。根據自己嘅口味，可以調整淡奶嘅量。
加糖：加入30克糖，用長匙攪拌至糖完全溶解。如果你喜歡甜啲，可以多加啲糖；如果你鍾意淡啲，可以少加啲。

3.享用：

倒茶：將混合好嘅港式奶茶倒入杯中。
裝飾：可以選擇用杯子蓋住焗片刻，讓奶茶嘅味道更加融合。
享用：你可以選擇熱飲或者冰飲。熱飲可以直接飲用，冰飲可以加入冰塊，享受冰涼嘅口感。

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目錄

#1 港式燒賣(街頭)

#2 咖喱魚蛋

#4 港式奶茶

#6 港式煎釀三寶

#7 港式蛋撻

#9 生菜魚肉

#14 鹵水雞翼