星期六，十一點半到七點，噢不，今天大訂單，我十點就要到，加上休息時間要待著九個小時，週末，雙尖峰，太可怕了，要不是週日放假我是真的不敢答應
四點醒來，八點醒來，九點醒來，這是焦慮性失眠的一種表現，但夜醒不只清醒還能睡回去，甚至睡眠效應基本沒差甚至偏好
九點醒來想到要出征我好怕呀啊！花了好久做心理準備，康貝特，一顆利他能，十點開戰
阿誠提前被徵召，似乎下了十四盤雞塊，還有十幾籃雞排，真的是好大呀，要是九點上班八成要被抓著做一堆漢堡
這時候已經是交戰後的狀態，我還讓阿誠叫我熱鬆餅，安格斯指揮，我下物料轉成午餐狀態
還是有些小差錯啦，但還行，沒大礙，跟阿誠已經開始有了默契，沒有明確劃分工作，但可以相輔相成
發匯煎三人，看了二路，阿凱上二線，突然場面變得很…麻煩…阿誠跟我比較急躁，可阿凱是敦厚的輕鬆緩慢的，發匯，有說有笑
拿盤子要跟阿誠兩方接應放到抽油煙機，阿誠熱炸雞，東西快要來不及下了，我卡在旁邊，阿凱窩過不去呀！可想想一直說借過…做不到，真就卡著等著了
為了迴避，我試著彎腰身走位鑽縫，結果就是勁辣的炸欄烙在我的左臂，粗邊後還有六條痕跡，總共七條燙傷，像鱸魚一樣
有些刺痛灼熱，但問題不大，也多虧犯濕邪，燙傷燒不起來
午尖峰如火如荼，在收戰後標量溜滑梯下降，我也要被指派休息，阿誠先我一步休完，接著跟他輪著班
休息時間把浸濕的口罩換下來，擦乾全身的汗，馬上給風池大椎來了三個罐，手也拔了，硬是吊回了半條命
下午我練習發匯，好多人教我跟我搭班
這一次我負責的是匯集，不是發起，我得要支援煎爐下肉，發指令補給，雞排魚排蔬菜蕃茄這些一直讓阿誠跑來跑去感覺好愧疚
我也沒辦法這麼神速備餐，還要抓煎區的節奏，是翔哥凱瑞我讓我練習匯集的工作，包漢堡，漢堡做法，怎麼下肉，這些翔哥都很仔細教我
我也發現我下肉的順序一直搞混，還有起鍋因為角度抓錯，產出來的肉餅照理來說是要全部丟掉
而且翔哥的速度也非常鬼，一單七八個餐點，我鏟雞塊回頭，旁邊已經跑出四個漢堡
我是真沒看到他的操作，光是這個生產速度，我想像不了那個操作畫面
接著三四點應該要開始抓時間列貨單，可這是我的習慣，案例來說是五點開戰經理換班標量翻倍才要補給物料，提早列單慢慢補給只是我的高標根本沒有立場要求
看著時間慢慢跑走，阿誠休息也沒有要補給的想法，心裡真的是很忐忑，這代表等等開戰我就要打補給戰，雙線交替我會累死還趕不上，甚至要多一個人支援
果不其然在五點左右，突然炸出好幾炮大訂單，一下子空一整盤那種，這種單子都是專門操死炸區那種，熱炸雞，下物料，拿盤子，起鍋，包派，這些進度讓阿誠開始忙不過來
現在的速度感覺阿誠沒有出全力拼，不是他混，是他累了，而且沒辦法負荷，這一次我也能看出來他的精神也快要不能負荷，越來越多暴躁的炸爐聲，發起學姊果斷讓我支援，學姊一個人在晚尖峰單扛發匯煎
我支援阿誠下炸雞下物料，暫時緩解的狀況，可接下來阿誠要休息，喵啦超級不妙，讓他幫我補給瀕危物資後單扛，把節奏抓回來
可我也意識到我有可能超四，跟蘋果派說，在這個節骨眼，實在是不太妙，我再十五分鐘超四，這下是真不妙
幸好現在拉了三個夥伴支援，有人接手就放心休息了，拔罐已經快要上限，把最後一點能拔的部位拔完就用刮痧板按穴位
休息完回來上半小時我還以為要補給，蘋果派讓我去拉比，仔細想想拉比似乎也是剛剛好適合半小時
很快就下班，最後半小時輕鬆多了，帶著兩杯思樂冰回來找阿公，終於可以休息了
午休帶著殘破的身體跟燙傷，看到賴，老大十一點叫我起床，傳了好多跟老爹的旅遊照片…
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