x
這次學生有兩組翻車，因為他們太熱血沸騰，直接把麵糊過度打發打到油水分離．．．我事後又重做了一批給他們吃
199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfg36u62IDM
材料：199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFD9bLPQr45
全蛋 ３顆199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1cSUsTklgW
馬斯卡彭 ５００ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡk4qQjyxiwY
動物性鮮奶油 ８０ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvH0uKsOFA3
砂糖 ７０ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpXcn1YRx65
蘭姆酒 １０ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5UKLXYNBCE
咖啡香甜酒 ２５ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHJ29SrEzyc
濃縮咖啡 ２５０ｇ199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqFHxaCdjtf
手指餅乾 ２０支199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0S21J6NoLy
防潮可可粉
199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyIrrydvht2
作法：199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLlNPUfoUGM
１：蛋白與蛋黃分開。咖啡香甜酒與濃縮咖啡混合備用。199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBFE1fUdNrz
２：蛋黃與一半的砂糖打發至濃稠狀，加入馬斯卡彭、鮮奶油、蘭姆酒輕輕拌至滑順。199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHbQAwN4es8
３：蛋白與一半的砂糖打發至堅挺狀，將蛋白分三次加入２中輕輕拌勻。199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7UJ9nRHHp2
４：依照裝提拉米蘇容器的大小，決定手指餅乾的長度（可以折半或折三分之一），沾取咖啡液後放入容器，淋上一層３，重複步驟直到填至８～９分滿（手指餅乾不可露出），蓋上蓋子或封上保鮮膜冰入冰箱冷藏最少四小時。199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXFj3jzvKEH
５：食用前用篩網篩上一層可可粉即可。199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrZTc8Z5zNA
199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnjcy1hH1Ja
199Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW49SJaRdF0
