
圖文不太符,今天宅米就來分享超家常簡易料理給大家,那就是用料很簡單的番茄雞蛋麵。
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能療癒下班很累的自己,暖暖微酸的湯頭流進胃裡,暖了全身,簌簌地吸著軟硬適中的麵條,搭配著滑嫩順口的雞蛋……
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突然想吃米外婆煮的豬油拌麵配剝皮辣椒了(X)
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煮麵其實不會花太多時間,在疲憊又餓的時候能來上這麼一碗真的很能撫慰心靈的,快來跟宅米一起做吧ww
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食材:番茄、雞蛋、菜、雞高湯(宅米都用史雲生很方便)、想吃肉的也是能加啦!
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菜的話啥都行,小白菜、娃娃菜、菠菜都很適合,當然你要是挑食不加菜宅米也看不見,就像宅米不會為了擺盤美麗而灑蔥一樣(好像根本不一樣)ww
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番茄能吃皮就吃,不能吃就丟進去鍋裡加熱等他自己皮肉分離再夾出來就好,當然也有那種專業的什麼劃十字加熱丟冰水,但咱們這不是講效率嗎?不必這麼搞剛。
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順序是這樣,加香油(普通橄欖油也可以)丟番茄(麻煩切一下,至少四瓣),加一點糖、擠一點番茄醬,想搗爛的搗爛,想吃整塊的就不搗爛,等出沙有肉丟肉,沒肉丟菜,稍微炒熟就倒高湯,湯煮滾就丟麵。
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愛吃麵條的丟麵條,想減肥的丟烏龍麵或冬粉,如果是有鹹味的麵線宅米建議另起新鍋,不然湯會變超鹹喔!
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最後麵快好的時候(夾一根起來吃吃看就知道了)打入雞蛋,看是要一顆完整的蛋或是弄散都可以,為了不多洗一個碗,宅米會打進去拿筷子弄散哈哈,如果你不懶打散了再倒進去會更完美ww
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雞蛋熟了就可以關火開吃啦!
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是不是很簡單!
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因為有雞高湯的關係這樣就很有味道了,不用多放鹽巴調味,要是真的吃重鹹可以滴兩滴醬油提味,但宅米建議不要,清清淡淡才能舒緩身心靈,人生都這麼負重了,何不清爽一回?
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