x
No Plagiarism!QRtVgH64sNE0NrvmGexIposted on PENANA
非常推薦留學生做土匪雞翅,因為外國留學通常有烤箱,且你有時候會想吃香港的食物。而且這道菜請客很有面子。8964 copyright protection696PENANA2tXplNS3aR 維尼
聖誕節派對怎麼辦?做點土匪請客吧!聖誕節疫情反覆派對開不成怎麼辦?做點土匪慰勞自己吧!8964 copyright protection696PENANABGca7cRRfh 維尼
雞翅上面的是黑芝麻,在英國不好找(最近Morrisons居然新出了黑芝麻),我在印度超市找到。土匪雞翼的主要味道是孜然,所以你必須準備孜然粉和五香粉,這些很容易找到。8964 copyright protection696PENANAstXAgCCJSI 維尼
▍處理雞翅8964 copyright protection696PENANA91AMidya5g 維尼
8964 copyright protection696PENANAzDaQeJknKm 維尼
8964 copyright protection696PENANApcXzsYSXzt 維尼
切雞翅的時候,建議用刀尖劃破軟骨,這個動作可以幫你找到正確的切口,否則雞翅可能切得不工整。8964 copyright protection696PENANAWILInUr1Rs 維尼
雞翅尖不要丟,放冷藏以後煲湯。8964 copyright protection696PENANA3WVTZkMgc8 維尼
雞翅尖煲湯很鮮甜,雞翅尖也很好食,唯獨要注意雞翅尖煲湯油脂及熱量不低,至於網路謠傳激素多那個不用擔心。8964 copyright protection696PENANA9TgITlfolV 維尼
8964 copyright protection696PENANA1eOpJXWMDX 維尼
用淡鹽水浸泡可以去腥。8964 copyright protection696PENANA4uvW3EYUUe 維尼
▍醃製8964 copyright protection696PENANACs1UnwEQpL 維尼
這裡十隻雞中翅十隻雞槌(不是很大隻),醃料如下:8964 copyright protection696PENANAnaP1c8Vnwl 維尼
孜然粉2茶匙8964 copyright protection696PENANAaum6sDt9h6 維尼
五香粉1茶匙8964 copyright protection696PENANAO1qfXnAWbO 維尼
雞粉1茶匙8964 copyright protection696PENANAnA8DJMIjgZ 維尼
白胡椒粉適量8964 copyright protection696PENANAL8Nuii4F4t 維尼
生抽3湯匙8964 copyright protection696PENANApudIqskdP5 維尼
蠔油1湯匙(蠔油不可能是平的)8964 copyright protection696PENANALrmY2qTrtW 維尼
糖2茶匙8964 copyright protection696PENANAgmdy0z7pii 維尼
生粉適量8964 copyright protection696PENANAIMmSNbTo5y 維尼
麻油適量8964 copyright protection696PENANAJA43eatW0o 維尼
平常做煎雞翅可以用筷子拌醃料,但是這個粉很多,粉碰到蠔油會結成一坨,所以一定要用手抓。8964 copyright protection696PENANAMA6SXozCOD 維尼
8964 copyright protection696PENANAFrFSW5mOdw 維尼
8964 copyright protection696PENANAxgrwejunAr 維尼
醃製雞翅最好用保鮮袋,這樣不會跟冰箱的東西互相污染,也比較省空間(住宿舍通常要搶冰箱)。8964 copyright protection696PENANAP7n8jaH8dO 維尼
▍進烤箱8964 copyright protection696PENANACxrhYpmPBg 維尼
撒上黑芝麻,預熱烤箱,進入烤箱。大概是200度20分鐘,但有可能會更久。如果想兩邊都脆,中途要翻面,但是翻面可能會掉芝麻,我就懶得翻面了。8964 copyright protection696PENANAto3SCENWca 維尼
煎跟烤的口感就是不一樣,煎的會比較濕潤,烤的介乎炸與煎之間,而且煎的話會掉芝麻。8964 copyright protection696PENANA8dGCVGPfZm 維尼
8964 copyright protection696PENANAdB3FxcxAdG 維尼
烤完就出爐啦!8964 copyright protection696PENANA3tJkuWcxS7 維尼
8964 copyright protection696PENANAFY8WAnZHfk 維尼
▍試吃時間8964 copyright protection696PENANAnOLFXBBG0e 維尼
就是土匪雞翼的味道。8964 copyright protection696PENANAumjRyV6JCa 維尼
孜然 is 土匪!!!8964 copyright protection696PENANAGDj7CH3AjX 維尼
8964 copyright protection696PENANAwoZ6IDpKRj 維尼
第二次做8964 copyright protection696PENANA24q8j14wd1 維尼
8964 copyright protection696PENANA8j7E7tF20F 維尼
18.221.113.108
ns18.221.113.108da2