x

非常推薦留學生做土匪雞翅，因為外國留學通常有烤箱，且你有時候會想吃香港的食物。而且這道菜請客很有面子。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡQZ4pDmbHnB 維尼

聖誕節派對怎麼辦？做點土匪請客吧！聖誕節疫情反覆派對開不成怎麼辦？做點土匪慰勞自己吧！8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡMHlgsQNIsh 維尼

雞翅上面的是黑芝麻，在英國不好找（最近Ｍorrisons居然新出了黑芝麻），我在印度超市找到。土匪雞翼的主要味道是孜然，所以你必須準備孜然粉和五香粉，這些很容易找到。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡwWa8Vi0C1k 維尼

▍處理雞翅8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ1PZm873NvP 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡVTOHMZbMDx 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡrQ55DqNyjA 維尼

切雞翅的時候，建議用刀尖劃破軟骨，這個動作可以幫你找到正確的切口，否則雞翅可能切得不工整。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ4v16ZvrgOE 維尼

雞翅尖不要丟，放冷藏以後煲湯。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡR0NJIPKjL1 維尼

雞翅尖煲湯很鮮甜，雞翅尖也很好食，唯獨要注意雞翅尖煲湯油脂及熱量不低，至於網路謠傳激素多那個不用擔心。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡhkCqDVBFVh 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡtmQG7StAd1 維尼

用淡鹽水浸泡可以去腥。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ62w0z4FVer 維尼

▍醃製8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡAYmD0hggN2 維尼

這裡十隻雞中翅十隻雞槌（不是很大隻），醃料如下：8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡknfspnK1NH 維尼

孜然粉2茶匙8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡlwpcSWHUYL 維尼

五香粉1茶匙8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ4qpxnADnZW 維尼

雞粉1茶匙8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ5IeqrDDCGb 維尼

白胡椒粉適量8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡR94uDUXia6 維尼

生抽3湯匙8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡHNQvkgxc7B 維尼

蠔油1湯匙（蠔油不可能是平的）8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡdYfaqZpO3T 維尼

糖2茶匙8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡFepCHeTg62 維尼

生粉適量8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡhxfwIZcgHl 維尼

麻油適量8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡRCYcophaDW 維尼

平常做煎雞翅可以用筷子拌醃料，但是這個粉很多，粉碰到蠔油會結成一坨，所以一定要用手抓。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡPGNxgNttkN 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡdlLmlxcZAs 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡzM6JIuI31l 維尼

醃製雞翅最好用保鮮袋，這樣不會跟冰箱的東西互相污染，也比較省空間（住宿舍通常要搶冰箱）。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡwk5qJjdbvc 維尼

▍進烤箱8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡAcMNebuEYW 維尼

撒上黑芝麻，預熱烤箱，進入烤箱。大概是200度20分鐘，但有可能會更久。如果想兩邊都脆，中途要翻面，但是翻面可能會掉芝麻，我就懶得翻面了。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡdohEl16xuN 維尼

煎跟烤的口感就是不一樣，煎的會比較濕潤，烤的介乎炸與煎之間，而且煎的話會掉芝麻。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡQv0PmGMuRt 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡgkwP3rYawp 維尼

烤完就出爐啦！8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡkuCOkqoonI 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡdc5N0zaybh 維尼

▍試吃時間8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ3ID1Bv9R7e 維尼

就是土匪雞翼的味道。8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ3Q3BFVgQxI 維尼

孜然 is 土匪！！！8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ4VBYx53lYt 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡYbiFaiy5H6 維尼

第二次做8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡ78DiAbJ4Am 維尼

8964 copyright protection708ＰＥＮＡＮＡKxCGgxDILp 維尼

3.21.168.253