x
作品介紹:
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡom9lKRu3eD
首先將專門先做好的油酥塔皮以刀叉在底部均勻刺出孔洞，以寒冰系的魔法或魔導具冰鎮一小段時間，防止烘烤時塔皮過度收縮。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwJDwRgCQUW
蘋果洗淨後削皮去核，切成薄薄的厚片備用，為了避免蘋果氧化，可以用水混合一些檸檬汁刷在蘋果片的表面，接著在油酥塔皮上撒一些麵包粉、杏仁粉與砂糖，通常在做那些富含水份的水果派時都會這麼做。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqUZiK2f1A4
先將奶油加入鍋中以小火融化，接著加入砂糖，等砂糖也融化時就可以入切得細碎的核桃，稍微拌炒一下到發出香味，接著將所有蘋果片也放入鍋中拌炒，讓每片都均勻包裹焦糖，放涼備用。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE3KpgnJGqU
然後將蘋果片按順時針的方向整齊擺放在油酥塔皮上，圍繞一圈填滿，上火烤製一小段時間，並利用這個時間同時製作內餡。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9nsT7GJ7H4
將雞蛋、砂糖、鮮奶油、牛奶、香草籽、肉桂粉、肉荳蔻粉、麵粉加入鍋中，攪拌均勻後，便可將其緩緩倒入油酥塔皮中，填滿每一吋空隙。油酥塔皮的外層則刷上一層用杏仁果醬與水調配的醬汁，這樣烤出來的顏色會更加漂亮。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEep00rvQEk
再度上火烤製出爐，最後在表面撒上一些糖粉，完美的阿爾薩斯風蘋果派便完成了。
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFGpc4UyU5s
作品連結:
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡscXvZHM2Wq
https://www.penana.com/article/1502687
103Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPLzVWnXUhM
