白桵的隨想世界 - 跟著十號同學來認識《愛爾Ale家族》 | Penana

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#13

跟著十號同學來認識《愛爾Ale家族》

白桵

Dec 10, 2022

240

1 分鐘

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愛爾Ale啤酒因為發酵溫度較高，口感濃列，保存較不易，品質更需要相當經驗方能穩定。建議飲用溫度不要太低，約10~18度較能品嚐其風味。

愛爾又分為：

Porter波特-始於18世紀的英國，因為搬運工(porter)的喜愛而得名。深棕偏黑色，用烤過的麥芽發酵而成，故有咖啡的燻烤味。

Stout斯特陶-波特啤酒傳入愛爾蘭後，愛爾蘭人把原料從原先烘烤麥芽，改為未發芽的烘烤大麥就成了司陶特啤酒。黑喝色，充滿烘焙咖啡香。

Amber琥珀-琥珀色，麥味較為濃厚，且慸有焦糖味。

Irish Ale愛爾蘭愛爾-混和烘烤麥與黑麥，紅銅色，甜潤清爽，帶一點焦糖奶油味。

IPA印度淡色愛爾-18世紀，英國為了在殖民地也能喝到家鄉啤酒，但海運運送時間過長，而當時啤酒的保存技術也還不夠進步，所以便添加了許多的「啤酒花」來增加酒的保存期限。因為啤酒花更多，苦味更明顯。

Wheat小麥啤酒-以小麥釀造，有水果風味。

未成年請勿喝酒

喝酒不開車，開車不喝酒

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目錄

#1 我一定是醉了...

#4 2022聖誔倒數啤酒開箱啦~歡迎『1號同學』

#5 跟著啤酒二號同學認識一下巴伐利亞

#6 三號同學是未過濾啤酒？

#7 跟著四號同學認識《慕尼黑啤酒節》

#8 靠啤酒五號同學讓我寫出澀澀文

#9 啤酒六號同學~差點被忽視了

#10 紅色的七號同學~很應景

#11 跟著八號同學來認識一下啤酒花

#12 跟著九號同學來認識啤酒分類：「愛爾」跟「拉格」

#13 跟著十號同學來認識《愛爾Ale家族》

#14 跟著11號同學來認識《拉格家族》

#15 跟著12號同學來認識<黑啤酒>與<白啤酒>

#16 跟著13號同學來認識《比利時啤酒》與《修道院啤酒》

#17 跟著14號同學來認識《生啤酒》

#18 跟著15號同學來聊聊《酒精單位》

#19 跟著16號同學來認識《酒精濃度單位種類》

#20 跟著17號同學來《開心喝，不傷身》

#21 跟著18號同學來聊聊《喝酒不變胖法則》

#22 跟著19號同學來視吃《啤酒蝦》

#23 跟著20號同學來認識《國際啤酒日International Beer Day》

#24 跟著21號同學來瞧瞧不同國家的乾杯法則

#25 跟著22號同學來了解冰島的《禁酒令》

#26 跟著23號同學來...休息XD

#27 跟著24號同學來分享心得

#28 觀看影片：用一部樸實的運動漫畫感動了無數人，古館春一【排球少年】

#29 「小朋友」又出走了

#30 今天，叫醒你的是⋯

#31 2023的新年新希望

#32 浪漫好難

#33 這就是人蔘

#34 吃飽太閒

#35 形單影隻

#36 我在金門。天氣晴

#37 一起去旅行之金門開心農場

#38 一起去旅行之金門烈嶼

#39 一起去旅行之金門歐厝

#40 值得紀念的一天

#41 一起去旅行之金門太武山

#42 一起去旅行之金門擎天廳

#43 一起去旅行之金門建功嶼

#44 這個男人好帥呀！

#45 補班鬱卒嗎？快來看超療癒抖肩舞

#46 媽！我成了大神！

#47 瑟瑟發抖

#51 多笑點吧！

#52 略鬆了口氣

#53 今天要打小人

#54 爭奇鬥艷的春天

#55 結果......還是......

#56 這心智年齡也太......

#57 我要睡到自然醒

#58 寫作前究竟要不要打草稿

#59 天氣vs心情

#60 計劃失敗

#61 燒賣及腸粉

#62 兒時歷險記

#65 我的普發大概快要不保了

#66 氣質呢？

#68 長大才懂的事？

#70 五桶啊！

#71 隨興，隨性

#72 夏天的好滋味

#73 我一個也沒有

#74 遇見。金火星合月

#75 寫小說會令人瘋狂？

#76 發飆了......

#77 是俗人啊

#78 哈哈哈哈哈哈哈

#79 請滾遠一點

#80 米國學校

#81 山外山傳奇部落

#82 鹿野龍田

#83 鹿野高台熱氣球嘉年華

#84 瑞和車站

#86 我可以怎麼做

#87 江湖行走，翻譯要有

#89 柚子的季節

#90 忙瘋了我

#91 神戶牛排⋯⋯

#94 少少的戰利品

#95 睡就對了

#96 快撐死了

#97 逮丸奶茶

#99 小小為難

#100 需要壓壓驚

#101 開心啊！

#103 真想有法術

#106 大就是好啊

#108 無敵鐵金鋼的家

#110 八十分唷

#111 心又想飛了

#112 命運好好玩？

#113 來了，來了

#116 有趣的相遇

#117 磨吧磨吧

#118 感謝奇蹟

#120 傷春悲秋

#121 哇！一時控制不住...

#123 就當我反骨啦

#125 2025 Happy New Year！

#126 財神到啦