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爆炸好喝。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡW6rOOvu8pf 維尼
怎樣我就自肥哼！8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡXQtJpj8lKX 維尼
真的很好喝！裝瓶前就試喝了一口，草莓果香濃郁圓潤，真的很香很好喝！
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草莓酒的顏色真的很漂亮！8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡWCqvvxa03i 維尼
裝瓶後消毒一下，放一星期再喝風味更好～8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡftibxao14T 維尼
然後是蘋果酒～
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蘋果的酵母含量稍微低一點，所以大概等到第四天到第五天時才開始有酵母泡泡出現，然後我等到第十天的時候才補蜂蜜進去。我沒有先絞碎蘋果去釀，所以之後可能也需要把蘋果捏碎補一點酒液，然後進行二次發酵～8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡB5IgZFXmki 維尼
最後是檸檬酒！
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前幾天補了水和蜂蜜進去，就變這麼多了。還好我剛開始有分成兩瓶xDD8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡsuPlf1LKgn 維尼
排氣的時候有濃濃的檸檬香，清香清香的。看自己釀的酒每天都有不同的變化就覺得很療癒xDD8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡphvzgpX05D 維尼
不過檸檬酒我還是有加水果酒專用酵母進去，好像是因為檸檬真的太酸了，水果和蜂蜜本身的野生酵母發酵不起來，我等到第二天還沒看見酵母泡泡，所以我就加了一點酵母進去了。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡCmisq4Uo8s 維尼
還好加了酵母進去就成功發酵了！8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡ9sTMGyfk4D 維尼
我是採用自然釀造法來釀酒，是利用水果本身的酵母和蜂蜜的野生酵母去發酵（如果不是選用蜂蜜的話就只有水果本身的野生酵母嘍），只是這種方式的進度會比較慢，而且需要新鮮的水果（用水洗過還要風乾一晚上），也要謹慎挑選，有爛掉沒注意到的話那酒就失敗了，然後又要整個從頭來過。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡhsKLWoL035 維尼
酵母菌怕光，所以釀酒時要把酒放在陰涼處，避免直照陽光。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡYzV7UNMajZ 維尼
市面上賣的釀酒專用酵母也是天然的，只不過它們變成乾燥的，處於休眠狀態，所以在加入發酵液之前要先活化酵母，確定這些專用酵母還是有活性的。通常會加入專用酵母是避免失敗，而且發酵的速度較快。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡGP63ZUIvQw 維尼
期待蘋果和檸檬裝瓶～8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡNvnhXpQi2J 維尼
然後是今天工作時的照片！
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蜂鷹直接抓爛。8964 copyright protection521ＰＥＮＡＮＡeqZHAbnhcv 維尼
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