因果故事 - 素食與健康

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#2982

素食與健康

淡雅

May 1, 2024

3 分鐘

以下是一位請示者來信分享，來文照登：

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想跟大家分享吃素與健康，我從大學開始吃素，在台灣素食館很多，飲食非常方便，來美國後，也陸續吃了10多年奶蛋素。後來因為一直無法懷孕，做了許多檢查，發現有貧血、胰島素阻抗（糖尿病前期)。後來看了許多書，矯正飲食後，發現人比較有精神，不容易累，情緒也比較開朗、不會鑽牛角尖。

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在此先聲明，我不是醫生，也不是營養師，純粹個人經驗分享，在沒有業力干擾情況下，吃對了、身體健康，修行才能走更長遠的路。

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我先推薦對我幫助很大營養師的視頻，大家可以依照自己需要上網找資訊：

https://www.youtube.com/user/shishikeke101/videos

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總而言之素食有幾個容易犯的缺點

1、澱粉類太高：有人説豆類有蛋白質，不過豆類有30%的澱粉，如何改善？就是豆類與澱粉不要同時攝取，這餐吃飯，下餐吃豆類。

2、油脂攝取不足：請大家不要再用塑膠瓶的植物油了，真是好油是放在暗色玻璃瓶中，為什麼？因為油怕光，怕熱，建議大家熱炒用椰子油，ghee butter(抱歉不知道中文怎麼說？）涼拌用麻油，苦茶油，橄欖油。一分錢一分貨，生機店中有許多選擇。堅果是很好的零食選擇，不過儘量選沒有調味的。

3、太多加工食品：如果長得不像食物原形，就是加工食品，吃素都知道，有許多素料可以選擇，但是看成份，還有一些是唸不出來的字，如果你不認識它，你的身體也不認識它。

4、供養：如果供養出家修行人，也請供養高品質的食物，出家人的健康也需要關心。

5、小朋友飲食：基本上餅乾，洋芋片都可以丟掉了。可以吃奶蛋素的小孩，布丁，優格，起司蛋糕，水煮蛋都是比較好的選擇。

6、補充蛋白粉：有些植物性蛋白粉，奶類是whey protein (乳淸蛋白），對於忙碌的大眾是不錯的選擇，可以快速補充蛋白質攝取不足問題。

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希望大家在修行的路上，都能健健康康，預防可以避免的疾病。(分享結束)

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素食一直是修行一項很重要的指標，除了免去相關的殺生業障，更重要的是慈悲心的培養以及慾望的克制。

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解行並進，知行合一，真正修行不是講在嘴巴裡，而是在日常生活中實踐。近來網路上也有許多相關的紀錄影片，雖然血肉淋漓，從但從農場到你家的冰箱，這些肉來的來源過程，您真的必須了解。如果您不曉得嘴裡吃的肉是怎麼來的，可以看一下相關網頁：http://www.mo-yu.idv.tw/index-8.htm，相信都有詳細的解析。

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至於慾望的克制，更是修行重要的一環。財色名食睡，五種都是人難以抵抗的慾望，五種也都是每人應該努力的重點。早日開始素食，長養慈悲，消除慾望，修行更快速。

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