傳記主意
傳叔︰傳記主意檔主、瘦骨嶙峋廚房佬，無聊時喜歡哼起80年代懷舊歌，身懷飲食絕技卻對三餐馬虎之極；平日擺出一副尖酸刻薄、闊佬懶理的嘴臉，內心卻對主角懷有師徒感情，隻身踩入《大世集》美食墟似乎想追尋某些隱秘…
武學訣要— 港式智慧、靈活變通、心隨意轉、一腳踢步法（同時兼顧廚房打荷、蒸飯、落鑊、沖茶….)
郭犇︰人稱「外賣仔、賓仔」的失意青年，擁有異於常人的敏感體質，自少體弱多病，生活備受困擾，大學畢業後求職履受挫敗，無奈委身傳叔的傳統茶檔— 從樓面、後鑊兼送外賣一腳踢，卻於不覺間被鍛鍊成武學高手，與亦師亦老細的傳叔夾手夾腳「反檯」，挑戰《大世集》美食墟的門派勢力，爭一席位；身陷這「修羅場」的主角，背後身世卻與失落多年的「黃金沙嗲牛麵」淵源至深….
肥孄姐︰檔口兼職洗碗工，任誰也不賣賬，面惡心善270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEjhFvZ5Zno
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四大台柱︰
日出炸物樓 270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNpcO6DaPgK
東方紫︰《大世集》美食墟霸主、「日出炸物樓」大檔當家，人稱（紫）指天椒，狠辣無情、身形嬌小、童顏銀髮，無人清楚其真實年齡，雌雄莫辨，以滾油炸物冶煉而成之一手武技，深不可測，煮鐵溶金；旗下人材輩出，分店遍佈全城，老總店卻仍紮根美食墟，長據四大台柱首位，佔得最多桌席，可謂隻手遮天！ 270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIeONetXNti
鷹姐︰東方紫麾下得力老臣子，高傲冷酷，炸物抓功盡得真傳，統領檔口日常營運
福歸粥品檔270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFe45mpxrwk
福爺︰位居四大台柱老二，「福歸粥品」主理人，笑面迎客、佛口蛇心；看似肚滿腸肥，卻因修練身法詭異難測的「布拉腸功」，配合其陰險卸膊性格，陰柔之極、卸盡天下武功；洞悉市場生存之道，一系列素食粥品深受年輕女性OL歡迎，卻於調製中加添妖邪之物（味精化學品）而不為人知。表面上依附盟主「日出炸物樓」，實則圖謀甚深
靜紋︰福爺幼女，論身形甚有父女相，性格卻與其父南轅北轍，溫厚平實，同情可憐主角背景，暗中支持270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPjOm2zM6Qm
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赤門魚蛋雲吞麵 270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrJNuSwCpya
魯火︰赤門門主、蜑家水上人，一身橫練肌肉，性格火爆率直，嗜武如狂；累積畢生手打魚蛋、竹昇麵，加上淥粉麵深厚功力，內功赤熱如火；有謂「一入赤門深似海」，所指一旦嚐過赤門秘製魚蛋雲吞麵，定必如上癮般非吃不可；作為「四大台柱的第三位，自有其魅力！
紅火仔︰魯火九代單傳兒子，放洋留學歸來承繼 赤門檔口，說話中英夾雜，表面囂張「沙塵」，內心重情重義，遇上郭犇後的經歷磨鍊，令他成急速成長
財記車仔牛腩粉 270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKVlVU8kXzW
財爺︰檔口高掛清湯之名，「大師傅」財爺卻俗不可耐— 全身散發的霸氣與銅臭渾然天成，氣硬功由內凝外，以氣御菜刀駭人聽聞；做生意不擇手段賺盡分毫，黑暗食材配搭廉價抵食作招徠，竟也養熟了一班臭味相投的重口味食客，「掹車邊」敬陪台柱末席
鳳寧︰財爺之妹，煙視媚行、身材姣好，財記樓面兼生招牌，以妖功魅惑人心，引來一眾貪花好色的市井叔伯長期幫襯270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEzbEDVXuuR
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其他檔口勢力︰270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5HU4GTSgbj
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園芳冰室
薔凌(冷一言) ︰美食墟中專營茶水檔— 園芳冰室掌舵人，前黃金沙爹牛肉麵檔主師弟 、冷酷如雪美男子，正代表招牌口號上的「茶」！沖茶秘方精髓取其陰陽平衡之道，武學如行雲流水、變化萬千，暗合「天圓地方」至理，地位超然！
芳姨︰冰室除茶水外供應的「麵粉三寶」— 蛋撻、西多、菠蘿油，由芳姨一手包辦，為人親切做事手快，不乏專程而來捧場客270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMfRgRR1cjH
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甜到漏工房270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwNJpPxYr8r
釗哥︰人如其名「女漢子」、虎背熊腰，執掌場內唯一甜品糖水檔，全檔清一色女性，喜用甜美網紅面孔少女為樓面兼外賣員，未食先甜入心；揉合手製中西甜品磨練而成的「擂沙綿冰」心法，武學另闢蹊徑。
雪琪 (Suki) ︰「甜到漏」兼職外賣員，外表溫婉可人如棉花糖，主角郭犇心儀女神，場內場外收編「兵仔」者眾，典型拜金女270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtEBlUOKBgD
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墟外相關人物︰270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvQIdLkOxem
食物安全保衛局︰被美食墟中人稱為「食安局」，負責管理事全城大小美食廣場，傳聞上一任局長於史前「修羅戰」中技壓全場，震懾四大台柱270Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFy64nVHfD8
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送貨明︰美食墟中絕大部分糧油雜貨專屬供應商，太子爺「送貨明」親力親為，外表斯文四眼卻力大無窮，一手推板車駕駛技術更無出其右
