已許久沒到過 Harlan's，記憶中味道不錯，最少菜式擺盤精緻，走高級食府路線。
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0FTRKMS2VW
這天商務午餐選址 Harlan's，登時眼前一亮。開業那麼久，又經歷３年疫情，到底現時的水準如何？碰巧有行家預訂了 Harlan's 明年的午宴酒席，準備在這裡出嫁，可是她只吃過 Harlan's 的下午茶而未品嚐過午餐，戲稱這個商務午餐會來得正合時 😆
Appetizer：
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNHxCCvN7Z8
向來有選擇困難，是日菜式最掙扎的是前菜。
向來有選擇困難，是日菜式最掙扎的是前菜。
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ76Za3xy1qL
最後在 Lamb Tenderloin Terrine (Mint Jelly / Cucumber & Apple Chutney / Sour Dough) 和 Carabinero Roll (Confit Tomato & Oba Consommé) 之間選了後者，單純因為不喜歡羊肉那道有薄荷啫哩 🤣392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIOLlcVjmM9
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPyrpTUYbhz
侍應說這道湯熬了數小時後再過濾４遍才煮成，而且用的紫蘇葉還是店主親自種植的😳 果然清甜入味。
Main Course：392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2pBLGzTnLQ
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMOZPq0JHUb
Sea Urchin Linguine (Golden Crab Meat/Sous Vide Pork Belly)392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdVVbuuEdKZ
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡI8KhUJFeze
平日太常選 Seabass 的關係，今天決定點海膽扁意粉嚐嚐新。最初選這道菜除了海膽，主要是食材當中有 Golden Crab Meat，沒想到這個黃金蟹肉原來不是指蟹的品種，而是將蟹肉烘成乾脆的肉絲！
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPyrpTUYbhz
侍應說這道湯熬了數小時後再過濾４遍才煮成，而且用的紫蘇葉還是店主親自種植的😳 果然清甜入味。
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMOZPq0JHUb
Sea Urchin Linguine (Golden Crab Meat/Sous Vide Pork Belly)392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdVVbuuEdKZ
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡI8KhUJFeze
平日太常選 Seabass 的關係，今天決定點海膽扁意粉嚐嚐新。最初選這道菜除了海膽，主要是食材當中有 Golden Crab Meat，沒想到這個黃金蟹肉原來不是指蟹的品種，而是將蟹肉烘成乾脆的肉絲！
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbZ0jYIhJZm
份量遠比目測為大，蟹肉烘成類似瑤柱般的細絲，口感是不錯喇，但就浪費了蟹肉本身的鮮味。
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqLv0FjEjZd
Blueberry Cheese Soft Cake392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCrak1xZ9sT
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUOKRIfwXlW
軟蛋糕 texture 很好很鬆軟，但真的太健康了，幾乎吃不出甜味和芝士味（吃甜品本來就不健康，我要的是味道！
392Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡd9URKIZcta
記憶，果然會把現實美化。不過公道一點，現在的 Harlan's 也不差，只是不及印象中美味而已。
ns216.73.216.2da2 
