據Historic UK一篇《Traditional English Breakfast》說：All Day Breakfast also called a ‘fry-up’, the full English breakfast consists of fried eggs, sausages, back bacon, tomatoes, mushrooms, fried bread and often a slice of white or black pudding (similar to bloodwurst). 209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡivVqGYx3hE
一日之計重於晨。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSrJSZ2SVS0
早餐相當重要，也必須豐盛。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfILN3fXLVI
然而，豐盛意味麻煩，炒蛋要用一次pan，抄菇、煎培根、香腸、蕃茄倒可以混在一起用另一次pan，最後熱蕃茄豆又用一次，煩。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuoLXgo6e55
但假日要對自己好一點，既然都睡到日上三竿，不對，睡過三竿（古人來講「三竿」是7-11時，不到13：00，可對現代人來說7-11算什麼睡得晚！過了兩點再說吧！）。睡飽了，就動動手治脾胃吧！209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡObJDGUUHWX
來做個簡單版的All Day Breakfast，家有急凍牛角包，拿去焗13分鐘。 209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdvIKYknF59
培根、香腸沒有，用昨天買了牛扒代替吧！小蕃茄之前買了一盒，蕃茄豆太煩了，skip！蘑菇沒有，杏鮑茄倒有，很好，懶人版All Day Breakfast來了！ 209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyGSrotUSSh
急凍牛角包解凍以後只需要放去焗爐，沒有技巧可言，趁著這13分鐘可以先煮煮其他東西吧！209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡe7VOiwwM1N
滑一大塊牛油下去，大火熔了它。這次買的法國牛油莫名有一股甜香，半熔時已溢滿廚房。有一度我以為是打蛋時下了牛奶，所以才有股香甜味，然而後來洗淨了pan再下牛油煎牛扒時，才發覺不對欸！真有股甜香。奇怪⋯⋯209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMKmpmV2YYj
Anyway。 209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVluqLEcx1p
曾經看過一套飲食節目，日式西餐點的大廚教煮滑蛋一定不可以吝嗇牛油，其次就是千萬不能急，讓蛋皮成型，喜歡的還可以用食物夾將它一點點旋轉起來，屆時中央拱起，蛋液四下，就再耐心重覆步驟。當然，用食物夾將蛋皮旋轉是非、常、難！我們就隨心拌起來好了，拌以前可以灑點鹽，到你滿意那濕潤度了，請上碟，灑些黑椒，然後開始處理其他食物了！209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1Oc6pYQRh3
洗好了你的pan以後（如果你有另一個pan，基本上可以雙pan同行），再下一大塊牛油熔了它，細火下牛扒，每面三分鐘，通常我會在這時候同步下鹽。三分鐘後，下黑椒粉，再煎一分鐘就rest吧！ 209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGgpF0e377b
等待、休息往往扣上不少罪名，等是浪費時間，等是煎熬，為了讓等變得充實、值得，我們習慣同步完成很多事，以一心二用、三用、多用為傲。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIHI9EXK6Kr
何曾想到等待能方可吸收，等熱力緩緩走遍肉塊每一寸，等血水蒸發維持在一定速度，等調味滲入肉汁，再溫柔翻滾。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8bstZpfukL
何曾想到等待才能造就美好，使味道濃郁，肉質香嫩！209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHPd2dJ3Bxx
活著怎麼非得事事要急，非要每分每秒也不留閒？209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZ7bPdzVu7H
誰說花香才動人？望著花開又何嘗不是一種享受？209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiMMFCstq6Z
牛角包可以了，牛扒也可以切了！切開來以後，外皮啡色，退成粉紅，再變成血紅，夾在小蕃茄與金黃滑蛋當中異常賞心悅目。209Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKF1rMfYbje
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