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No Plagiarism!YMmtjf1mJkoZLAtxeyI4posted on PENANA 作為一個社畜,每天在外面堂食午餐已經不是甚麼新鮮事。可能有人會覺得,每天都要吃不同的餐廳才好。但自問專一的我,通常都是光顧同一間食店,而且都是點同樣兩、三款套餐。8964 copyright protection67PENANAfQqAzSrHOK 維尼
事情是由我轉到這份工作之後開始,公司附近其實食店並不少。但喜歡吃潮洲菜的本人,目光在第一天上班當日鎖定在某間小店上,奇妙的友誼就此展開。8964 copyright protection67PENANAFRVPiAQQ7Q 維尼
每日差不多的時間出現,每天點相同款式套餐的食單。漸漸地,店裡的老員工對我的飲食口味瞭如指掌。8964 copyright protection67PENANAlzhnuT7X2D 維尼
「唏,又是蠔仔泡飯?」8964 copyright protection67PENANAYDmHbDEDwC 維尼
「嘿嘿,對。」8964 copyright protection67PENANAuAra1EMsnm 維尼
「凍檸茶?」8964 copyright protection67PENANAG0zYCGuqVo 維尼
「少冰、少甜,謝謝。」8964 copyright protection67PENANAB4GHIfqlKR 維尼
以上的對話,就是我每天跟店員的對話。有時候店裡有新款式食品,員工都會向我介紹,嘗試後詢問意見。很多時候,都是在茶餘飯後的時間,大家閒聊談天說地。感覺,大家似是認識多年的老朋友一樣。8964 copyright protection67PENANADNQez0USVQ 維尼
這樣的人情味,在急速發展的城市社會中,愈來愈少。科技使人生活愈發方便,卻令人與人之間的距離愈是疏遠。一頓午餐,在支持小店持續發展的同時,可以把人類當中獨有的溫馨重現,有何不可?8964 copyright protection67PENANAd0rj2hetID 維尼
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當然,現在病毒猖狂。所以在情況許可之下,還是建議留在家中,為抗疫出一分力。以下提供一個簡易家庭式食譜,大家可以試試~8964 copyright protection67PENANAfAxmM3mN2O 維尼
家庭式簡易威靈頓(見圖):8964 copyright protection67PENANAlQX7Rx0CeM 維尼
厚身牛排X1件(我通常用牛肩排)8964 copyright protection67PENANAy0EYBiUMhN 維尼
手抓餅X2塊(甚麼牌子也行,喜歡吃就可以)8964 copyright protection67PENANAecrfnh4JmY 維尼
磨菇X5-6粒8964 copyright protection67PENANAgFsS3ehbLL 維尼
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做法:8964 copyright protection67PENANAlCMziqC9Zj 維尼
1)手抓餅需預先溶雪至軟身,磨菇切碎備用,牛排抹至乾身後用鹽和胡椒醃製8964 copyright protection67PENANA0nhIZRSP2R 維尼
2)平底鑊起鍋,涼油熱鍋,牛排中火快煎封邊8964 copyright protection67PENANAZKHB2z3yaH 維尼
(可用一般食油/奶油,但奶油要小心太大火會焦)8964 copyright protection67PENANAIZo7bBIVVA 維尼
3)沿用牛排油,把磨菇碎中小火炒香,調味後煮至收汁,成磨菇醬8964 copyright protection67PENANAdBLaUO8KHM 維尼
4)食材稍為冷卻後,組裝:餅>菇>牛>菇>餅8964 copyright protection67PENANAUbVkTsY8iI 維尼
兩塊餅邊的接合位置,用叉子壓出紋理以防漏洞8964 copyright protection67PENANAgR7NW38Ymr 維尼
5)把兩邊的手抓餅以小火煎至金黃,即可食用8964 copyright protection67PENANAKhmNWgo1OE 維尼
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以上為個人做法分享,並不是正宗的指導煮法,請大家手下留情,不喜勿噴QWQ8964 copyright protection67PENANAEI3Ael5fHT 維尼
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